Zakaj je železo tako pomemben minerał?

Železo je pomemben mineral v človeškem telesu. Je bistvena sestavina hemoglobina, ki je sestavni del rdečih krvnih celic. Rdeče krvne celice so odgovorne za transport kisika iz pljuč v tkiva vseh delov telesa. Železo je nepogrešljivo za ta transport in zato za večino presnovnih procesov v telesu.