MOYA | Ekološki Genmaicha čaj

Ikonična mešanica zelenega čaja, ki združuje ekološko sencho in pražena zrna riža. Tradicionalno se pije ob obrokih, cenjena pa je zaradi svojega uravnoteženega, nežnega okusa.

Genmaicha – kultni zeleni čaj z rižem

Genmaicha je sladkast, rahlo oreškast in aromatičen čaj rjaste barve. Njegov značilen okus – znan iz suši barov in japonskih restavracij – je nepozaben in edinstven. Legenda pravi, da je služabnik šoguna iz Hakoneja svojemu gospodarju po naključju postregel čaj z nekaj zrni riža, ki so mu ostala v žepu. Napaka ga je stala življenja, vendar je bil šogun nad okusom tako navdušen, da je čaj vključil v svoj vsakdan. Tako je nastal genmaicha, danes poznan tudi kot »popcorn tea«. Nekoč je veljal za pijačo nižjih slojev, saj so ljudje dodajali riž, da bi povečali količino dragocene senche. Moya Genmaicha izvira iz ekološkega gojenja na japonskem otoku Kjušu.

Značilnosti čaja Genmaicha

Genmaicha vsebuje zmerno količino naravno prisotnega kofeina in je znana po svojem uravnoteženem, nežno praženem okusu. Tradicionalno se na Japonskem pogosto uživa ob obrokih. Tako kot drugi japonski zeleni čaji vsebuje naravno prisotne polifenole, med njimi katehine in druge hranilne snovi. Genmaicha je cenjena zaradi svoje blage aromatičnosti, svetlo rjavo-zelenega videza in občutka topline, ki ga prinese vsaka skodelica.