MOYA | Ekološki Wakocha čaj

Edinstven japonski črni čaj z značilnim jantarno obarvanim napitkom. Odlično se poda k jedem in sladicam, saj s svojo polnostjo lepo uravnoteži njihovo sladkost.

Wakocha – črni čaj iz Japonske

Okus tega japonskega črnega čaja je prefinjen, nežno cvetličen, z notami medu in začimb. Beseda kou-cha (紅茶) pomeni »čaj škrlatne barve«.

Ime wakocha izhaja iz značilnosti mehke japonske vode, ki lističem omogoča, da čaj obarvajo v temno rdeče tone z rahlim modrikastim odtenkom – zato ga na Japonskem pogosto imenujejo tudi »rdeči čaj«. Ko ga pripravimo z nekoliko tršo vodo, značilno za evropske države, dobi napitek intenzivno temno jantarno barvo. Moya Wakocha prihaja iz regije Mie na otoku Honšu.

Značilnosti čaja Wakocha

Črni čaj Wakocha je odličen spremljevalec jedem in sladicam, saj s svojo polnostjo uravnoteži njihovo sladkost. Po obiranju se listi čaja Wakocha posušijo in fermentirajo – postopek, ki mu daje prepoznaven okus in ga razlikuje od zelenih čajev.

Zaradi posebnega postopka predelave ima temno barvo, rahlo zemeljski značaj in nežno, uravnoteženo aromo. Wakocha vsebuje naravno prisotne aminokisline in druge hranilne snovi. Ker se za pridelavo črnega čaja na Japonskem odloči le malo kmetov, velja Wakocha za redko in cenjeno posebnost.